September 2014
Mexiko: Alkohol lange vor den Spaniern
Die Spanier eroberten Mexiko im frühen 16. Jahrhundert, und sie waren es nicht, die die Ureinwohner mit dem Alkohol vertraut machten. Schon 1000 Jahre früher brauten die Indios in der damaligen etwa 100.000 Einwohner zählenden Metropole Teotihuacán bei Mexiko-Stadt ein Getränk namens Pulque, das zur bewussten Berauschung zählte. Die etwa 50 Kilometer nordöstlich von Mexiko-City gelegene Stadt entstand im 2. Jahrhundert vor Christus und entwickelte sich in den folgenden Jahrhunderten zu einer Metropole, die im 7. Jahrhundert nach Christus von ihren Einwohnern verlassen wurde.
Pulque wurde aus dem Agavensaft hergestellt und hatte einen Alkoholgehalt von etwa 4,5 Prozent. Das Getränk sorgte aber nicht nur für einen Rausch, sondern stillte auch den Hunger. Zudem enthielt es viele Nährstoffe sowie Substanzen, die den Zin- und Eisengehalt im Körper erhöhten.
